Выход5 банок по 0,5 л
Время1,5 часа
ХранениеВ прохладном тёмном месте до года
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
|---|---|
| Кабачки | 3 кг |
| Помидоры | 1,5 кг |
| Перец сладкий | 0,5 кг |
| Чеснок | 100 г |
| Перец острый | 2 стручка |
| Масло | 200 мл |
| Сахар | 100 г |
| Соль | 2 ст. л. |
| Уксус 9% | 100 мл |
Приготовление
- Всё, кроме чеснока, перекрутить.
- Варить 40 минут с маслом, сахаром и солью.
- Добавить чеснок и уксус, прогреть 5 минут и закатать.
Хранение
В прохладном тёмном месте до года.
Банки и крышки стерилизуйте, закатывайте горячим. Вздувшиеся, помутневшие и пенящиеся банки не открывайте и не пробуйте — выбрасывайте. Овощные заготовки без кислоты (уксуса, лимона) в домашних условиях хранить в банках небезопасно.
Как вырастить: Кабачки.
Ещё рецепты
Не знаете, что сделать с урожаем? Спросите Дмитрича — он подскажет рецепт с точной граммовкой под ваше количество.
Спросить Дмитрича