Выход3 бутылки по 0,3 л
Время1 час
ХранениеВ прохладном тёмном месте до года
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
|---|---|
| Слива кислая или алыча | 2 кг |
| Чеснок | 1 головка |
| Кинза, укроп, мята | по пучку |
| Перец острый | 1 стручок |
| Кориандр молотый | 1 ч. л. |
| Соль | 1 ст. л. |
| Сахар | 2–3 ст. л. |
Приготовление
- Сливу отварить с небольшим количеством воды до мягкости и протереть, удалив косточки.
- Добавить специи, рубленую зелень, чеснок.
- Варить 20 минут до густоты сметаны.
- Горячим разлить по стерильным бутылкам.
Хранение
В прохладном тёмном месте до года.
Банки и крышки стерилизуйте, закатывайте горячим. Вздувшиеся, помутневшие и пенящиеся банки не открывайте и не пробуйте — выбрасывайте. Овощные заготовки без кислоты (уксуса, лимона) в домашних условиях хранить в банках небезопасно.
Как вырастить: Слива.
Ещё рецепты
- Аджика из помидоров и перца (варёная)
- Аджика острая сырая (хреновая)
- Кетчуп домашний
- Хреновина (хренодёр)
Не знаете, что сделать с урожаем? Спросите Дмитрича — он подскажет рецепт с точной граммовкой под ваше количество.
Спросить Дмитрича