Заготовки
Аджика острая сырая (хреновая)
Проверенный рецепт с граммовкой: 4 банки по 0,25 л, 30 минут.
Выход4 банки по 0,25 л
Время30 минут
ХранениеВ холодильнике до 2 месяцев
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
|---|---|
| Перец сладкий красный | 1 кг |
| Перец острый | 200 г |
| Чеснок | 150 г |
| Соль | 2 ст. л. |
| Сахар | 1 ст. л. |
| Уксус 9% | 2 ст. л. |
Приготовление
- Перцы очистить от семян (работайте в перчатках), перекрутить с чесноком.
- Добавить соль, сахар, уксус, перемешать.
- Разложить по чистым банкам.
Совет Дмитрича
Сырая аджика не закатывается — это заправка для холодильника.
Хранение
В холодильнике до 2 месяцев.
Банки и крышки стерилизуйте, закатывайте горячим. Вздувшиеся, помутневшие и пенящиеся банки не открывайте и не пробуйте — выбрасывайте. Овощные заготовки без кислоты (уксуса, лимона) в домашних условиях хранить в банках небезопасно.
Как вырастить: Перец острый.
Ещё рецепты
Не знаете, что сделать с урожаем? Спросите Дмитрича — он подскажет рецепт с точной граммовкой под ваше количество.
Спросить Дмитрича