Выход4 бутылки по 0,5 л
Время2,5 часа
ХранениеВ прохладном тёмном месте до года
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
|---|---|
| Помидоры спелые | 3 кг |
| Лук | 300 г |
| Яблоки | 300 г |
| Сахар | 150 г |
| Соль | 1,5 ст. л. |
| Уксус 9% | 70 мл |
| Корица, гвоздика, паприка, перец | по вкусу |
Приготовление
- Помидоры, лук и яблоки нарезать, тушить до мягкости 30 минут.
- Протереть через сито.
- Уваривать до густоты 1–1,5 часа, добавить сахар, соль и специи.
- Влить уксус, прокипятить 5 минут и разлить по стерильной таре.
Хранение
В прохладном тёмном месте до года.
Банки и крышки стерилизуйте, закатывайте горячим. Вздувшиеся, помутневшие и пенящиеся банки не открывайте и не пробуйте — выбрасывайте. Овощные заготовки без кислоты (уксуса, лимона) в домашних условиях хранить в банках небезопасно.
Как вырастить: Томаты.
Ещё рецепты
- Аджика из помидоров и перца (варёная)
- Аджика острая сырая (хреновая)
- Хреновина (хренодёр)
- Ткемали из сливы
Не знаете, что сделать с урожаем? Спросите Дмитрича — он подскажет рецепт с точной граммовкой под ваше количество.
Спросить Дмитрича