Заготовки
Зелёные помидоры по-армянски
Проверенный рецепт с граммовкой: 2 банки по 1 л, 40 минут + 3 дня.
Выход2 банки по 1 л
Время40 минут + 3 дня
ХранениеВ холодильнике до 2 месяцев
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
|---|---|
| Зелёные помидоры | 1,5 кг |
| Чеснок | 1 головка |
| Перец острый | 1–2 стручка |
| Зелень (кинза, петрушка, укроп) | большой пучок |
| Вода | 1 л |
| Соль | 2 ст. л. |
| Сахар | 2 ст. л. |
| Уксус 9% | 100 мл |
Приготовление
- В помидорах сделать надрез и начинить смесью рубленой зелени, чеснока и острого перца.
- Плотно уложить в банки.
- Залить горячим маринадом.
- Хранить в холодильнике; готовы через 3 дня.
Совет Дмитрича
Хороший способ использовать последние зелёные плоды перед заморозками.
Хранение
В холодильнике до 2 месяцев.
Банки и крышки стерилизуйте, закатывайте горячим. Вздувшиеся, помутневшие и пенящиеся банки не открывайте и не пробуйте — выбрасывайте. Овощные заготовки без кислоты (уксуса, лимона) в домашних условиях хранить в банках небезопасно.
Как вырастить: Томаты.
Ещё рецепты
Не знаете, что сделать с урожаем? Спросите Дмитрича — он подскажет рецепт с точной граммовкой под ваше количество.
Спросить Дмитрича