Выход3 банки по 1 л
Время1,5 часа
ХранениеВ прохладном тёмном месте до года
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
|---|---|
| Помидоры мелкие для банок | 2 кг |
| Помидоры спелые для сока | 1,5 кг |
| Соль | 1 ст. л. на 1 л сока |
| Сахар | 1 ст. л. на 1 л сока |
Приготовление
- Мелкие помидоры уложить в банки, дважды залить кипятком на 10 минут.
- Спелые перекрутить и протереть через сито.
- Сок проварить 10 минут с солью и сахаром.
- Залить помидоры кипящим соком и закатать.
Совет Дмитрича
Без уксуса — получаются помидоры для борща и соусов.
Хранение
В прохладном тёмном месте до года.
Банки и крышки стерилизуйте, закатывайте горячим. Вздувшиеся, помутневшие и пенящиеся банки не открывайте и не пробуйте — выбрасывайте. Овощные заготовки без кислоты (уксуса, лимона) в домашних условиях хранить в банках небезопасно.
Как вырастить: Томаты.
Ещё рецепты
Не знаете, что сделать с урожаем? Спросите Дмитрича — он подскажет рецепт с точной граммовкой под ваше количество.
Спросить Дмитрича