Выход3 банки по 1 л
Время1 час
ХранениеВ прохладном тёмном месте до года
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
|---|---|
| Помидоры плотные небольшие | 2 кг |
| Чеснок | 2–3 зубчика на банку |
| Перец сладкий | 1 шт. |
| Укроп, лавровый лист | по вкусу |
| Вода | 1,5 л |
| Соль | 2 ст. л. |
| Сахар | 4 ст. л. |
| Уксус 9% | 100 мл |
Приготовление
- Помидоры наколоть зубочисткой у плодоножки — так кожица не лопнет.
- Уложить в банки со специями и полосками перца.
- Залить кипятком на 15 минут, слить.
- Сварить маринад, влить уксус, залить помидоры и закатать.
Совет Дмитрича
Для заготовки выбирайте сливовидные мясистые сорта.
Хранение
В прохладном тёмном месте до года.
Банки и крышки стерилизуйте, закатывайте горячим. Вздувшиеся, помутневшие и пенящиеся банки не открывайте и не пробуйте — выбрасывайте. Овощные заготовки без кислоты (уксуса, лимона) в домашних условиях хранить в банках небезопасно.
Как вырастить: Томаты.
Ещё рецепты
Не знаете, что сделать с урожаем? Спросите Дмитрича — он подскажет рецепт с точной граммовкой под ваше количество.
Спросить Дмитрича