Заготовки
Лечо классическое из перца и помидоров
Проверенный рецепт с граммовкой: 6 банок по 0,5 л, 1 час.
Выход6 банок по 0,5 л
Время1 час
ХранениеВ прохладном тёмном месте до года
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
|---|---|
| Перец сладкий | 2 кг |
| Помидоры | 1,5 кг |
| Масло растительное | 100 мл |
| Сахар | 100 г |
| Соль | 1 ст. л. с горкой |
| Уксус 9% | 80 мл |
Приготовление
- Помидоры перекрутить в пюре.
- Довести пюре до кипения с маслом, солью и сахаром.
- Добавить перец полосками, варить 20–25 минут.
- Влить уксус, прокипятить 3 минуты, разложить по стерильным банкам и закатать.
Совет Дмитрича
Перец берите мясистый толстостенный — лечо будет сочным.
Хранение
В прохладном тёмном месте до года.
Банки и крышки стерилизуйте, закатывайте горячим. Вздувшиеся, помутневшие и пенящиеся банки не открывайте и не пробуйте — выбрасывайте. Овощные заготовки без кислоты (уксуса, лимона) в домашних условиях хранить в банках небезопасно.
Как вырастить: Перец сладкий, Томаты.
Ещё рецепты
- Перец маринованный в масляной заливке
- Икра баклажанная
- Баклажаны «как грибы»
- Закуска «Тёщин язык» из баклажанов и перца
- Морковь по-корейски
Не знаете, что сделать с урожаем? Спросите Дмитрича — он подскажет рецепт с точной граммовкой под ваше количество.
Спросить Дмитрича