Перец сладкий: выращивание и уход
Сладкий (болгарский) перец ещё теплолюбивее томатов: при +13 °C и ниже он останавливается в росте.
В средней полосе его выращивают в теплице или под укрытием, на юге — в открытом грунте.
Посадка перца
Сеют рано — за 60–80 дней до высадки, семена всходят медленно (7–14 дней) при +25–28 °C. Перец плохо переносит повреждение корней, поэтому лучше сеять сразу в отдельные стаканчики или пикировать очень аккуратно, не заглубляя.
Уход
- Полив тёплой водой 1–2 раза в неделю, почва всё время слегка влажная — при пересыхании опадают цветы.
- Первый цветок в развилке («коронный бутон») удаляют — так куст сильнее разрастётся.
- Высокие сорта подвязывают, ветки с плодами легко ломаются.
- Перец самоопыляемый, но острый и сладкий сажают подальше друг от друга — иначе сладкий может стать горьким в следующем поколении семян.
Подкормки
- Через 2 недели после высадки — комплексное удобрение.
- Во время цветения и налива — калий, кальций и магний; избыток азота задерживает плодоношение.
Сбор урожая
Снимают в технической спелости (плод достиг размера, зелёный или светлый) — так куст даст больше. Для семян и максимального вкуса оставляют до биологической спелости (красный, жёлтый, оранжевый).
- Холодные ночи без укрытия.
- Посадка рядом с острым перцем при сборе своих семян.
- Сухой воздух в теплице — паутинный клещ.
Болезни и вредители перца
- Вершинная гниль томатов и перцев — Тёмное, вдавленное, сухое пятно на верхушке (носике) плода, листья здоровые.
- Паутинный клещ — Мелкие светлые точки (проколы) на листьях, снизу тонкая паутинка и движущиеся точки, листья становятся мраморными и сохнут.
- Тля — Колонии мелких зелёных, чёрных или серых насекомых на верхушках и изнанке молодых листьев, листья скручиваются, липкий налёт, рядом муравьи.
- Белокрылка — Мелкие белые мошки снизу листьев взлетают облачком, липкий налёт и сажистый грибок на листьях.
- Фузариозное увядание — Растение вянет днём и не восстанавливается ночью, листья желтеют с низа; на срезе стебля бурые сосуды.
Все признаки и лечение — на странице болезни и вредители перца.
Частые проблемы
Заготовки из перца
- Лечо классическое из перца и помидоров
- Перец маринованный в масляной заливке
- Аджика из помидоров и перца (варёная)
- Закуска «Тёщин язык» из баклажанов и перца
Сроки посадки по регионам
Когда сажать перца в вашем регионе: на юге, средняя полоса, северо-запад, урал, сибирь, дальний восток.
Что-то не так с растением? Пришлите фото Дмитричу — он разберёт, что происходит, и подскажет, что делать.
Спросить Дмитрича