Выход3 литра
Время30 минут
ХранениеСвежий морс — в холодильнике до 3 суток
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
|---|---|
| Клюква (свежая или замороженная) | 500 г |
| Вода | 3 л |
| Сахар или мёд | 150–200 г |
Приготовление
- Ягоды размять и отжать сок через сито, сок убрать в холодильник.
- Жмых залить водой, довести до кипения и варить 5 минут.
- Процедить, растворить сахар, остудить до тёплого.
- Влить свежий сок — так сохраняется больше витамина C.
Совет Дмитрича
Мёд добавляйте только в тёплый морс, не горячее +40 °C.
Хранение
Свежий морс — в холодильнике до 3 суток. Для запаса на зиму замораживайте ягоды.
Банки и крышки стерилизуйте, закатывайте горячим. Вздувшиеся, помутневшие и пенящиеся банки не открывайте и не пробуйте — выбрасывайте. Овощные заготовки без кислоты (уксуса, лимона) в домашних условиях хранить в банках небезопасно.
Как вырастить: Клюква.
Ещё рецепты
- Брусника мочёная
- Брусника, протёртая с сахаром (без варки)
- Клюква с сахаром без варки
- Варенье из черники «Пятиминутка»
- Калина с сахаром на зиму
Не знаете, что сделать с урожаем? Спросите Дмитрича — он подскажет рецепт с точной граммовкой под ваше количество.
Спросить Дмитрича