Выход3 банки по 0,5 л
Время2 дня
ХранениеВ прохладном тёмном месте до года
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
|---|---|
| Рябина (после заморозков) | 1 кг |
| Сахар | 1,3 кг |
| Вода | 400 мл |
Приготовление
- Ягоды подержать сутки в морозилке, если собраны до заморозков, — горечь уйдёт.
- Бланшировать 3–5 минут в кипятке.
- Сварить сироп, залить ягоды и оставить на 8–10 часов.
- Варить 3 раза по 10 минут с перерывами, разлить горячим и закатать.
Совет Дмитрича
С антоновскими яблоками или апельсином вкус варенья становится мягче.
Хранение
В прохладном тёмном месте до года.
Банки и крышки стерилизуйте, закатывайте горячим. Вздувшиеся, помутневшие и пенящиеся банки не открывайте и не пробуйте — выбрасывайте. Овощные заготовки без кислоты (уксуса, лимона) в домашних условиях хранить в банках небезопасно.
Как вырастить: Рябина.
Ещё рецепты
- Брусника мочёная
- Брусника, протёртая с сахаром (без варки)
- Клюква с сахаром без варки
- Клюквенный морс
- Варенье из черники «Пятиминутка»
Не знаете, что сделать с урожаем? Спросите Дмитрича — он подскажет рецепт с точной граммовкой под ваше количество.
Спросить Дмитрича