Выход8 банок по 0,5 л
Время1,5 часа
ХранениеВ прохладном тёмном месте до года
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
|---|---|
| Свёкла | 2 кг |
| Морковь | 1 кг |
| Лук | 1 кг |
| Перец сладкий | 1 кг |
| Помидоры | 1 кг |
| Масло | 200 мл |
| Сахар | 100 г |
| Соль | 2 ст. л. |
| Уксус 9% | 100 мл |
Приготовление
- Свёклу и морковь натереть, лук и перец нарезать, помидоры перекрутить.
- Тушить всё с маслом 40 минут.
- Добавить соль, сахар и уксус, прогреть и закатать.
Совет Дмитрича
Одна банка — на кастрюлю борща на 3–4 литра.
Хранение
В прохладном тёмном месте до года.
Банки и крышки стерилизуйте, закатывайте горячим. Вздувшиеся, помутневшие и пенящиеся банки не открывайте и не пробуйте — выбрасывайте. Овощные заготовки без кислоты (уксуса, лимона) в домашних условиях хранить в банках небезопасно.
Как вырастить: Свёкла.
Ещё рецепты
- Лечо классическое из перца и помидоров
- Перец маринованный в масляной заливке
- Икра баклажанная
- Баклажаны «как грибы»
- Закуска «Тёщин язык» из баклажанов и перца
Не знаете, что сделать с урожаем? Спросите Дмитрича — он подскажет рецепт с точной граммовкой под ваше количество.
Спросить Дмитрича