Выход2 банки по 1 л
Время40 минут
ХранениеВ прохладном тёмном месте до года
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
|---|---|
| Цветная капуста | 1 кг |
| Морковь | 1 шт. |
| Вода | 1 л |
| Соль | 1 ст. л. |
| Сахар | 2 ст. л. |
| Уксус 9% | 80 мл |
| Лавровый лист, перец | по вкусу |
Приготовление
- Соцветия бланшировать 3 минуты.
- Уложить в банки с морковью и специями.
- Залить кипящим маринадом, стерилизовать 15 минут, закатать.
Хранение
В прохладном тёмном месте до года.
Банки и крышки стерилизуйте, закатывайте горячим. Вздувшиеся, помутневшие и пенящиеся банки не открывайте и не пробуйте — выбрасывайте. Овощные заготовки без кислоты (уксуса, лимона) в домашних условиях хранить в банках небезопасно.
Как вырастить: Капуста цветная и брокколи.
Ещё рецепты
- Капуста квашеная хрустящая
- Капуста маринованная «Провансаль» быстрая
- Капуста по-гурийски со свёклой
- Солянка из капусты на зиму
- Кимчи из пекинской капусты
Не знаете, что сделать с урожаем? Спросите Дмитрича — он подскажет рецепт с точной граммовкой под ваше количество.
Спросить Дмитрича