Заготовки
Капуста по-гурийски со свёклой
Проверенный рецепт с граммовкой: банка 3 л, 40 минут + 3 дня.
Выходбанка 3 л
Время40 минут + 3 дня
ХранениеВ холодильнике до месяца
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
|---|---|
| Капуста | 1 вилок (2 кг) |
| Свёкла | 2 шт. |
| Чеснок | 1 головка |
| Перец острый | 1 стручок |
| Вода | 1 л |
| Соль | 2 ст. л. |
| Сахар | ½ стакана |
| Уксус 9% | 100 мл |
Приготовление
- Капусту нарезать крупными кусками, свёклу — дольками.
- Уложить слоями с чесноком и перцем.
- Залить горячим маринадом, придавить на 3 дня.
Хранение
В холодильнике до месяца.
Банки и крышки стерилизуйте, закатывайте горячим. Вздувшиеся, помутневшие и пенящиеся банки не открывайте и не пробуйте — выбрасывайте. Овощные заготовки без кислоты (уксуса, лимона) в домашних условиях хранить в банках небезопасно.
Как вырастить: Капуста белокочанная, Свёкла.
Ещё рецепты
- Капуста квашеная хрустящая
- Капуста маринованная «Провансаль» быстрая
- Солянка из капусты на зиму
- Цветная капуста маринованная
- Кимчи из пекинской капусты
Не знаете, что сделать с урожаем? Спросите Дмитрича — он подскажет рецепт с точной граммовкой под ваше количество.
Спросить Дмитрича