Выход5 банок по 0,5 л
Время1,5 часа
ХранениеВ прохладном тёмном месте до года
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
|---|---|
| Огурцы | 2 кг |
| Лук репчатый | 1 кг |
| Масло растительное | 100 мл |
| Уксус 9% | 80 мл |
| Соль | 2 ст. л. |
| Сахар | 2 ст. л. |
| Перец горошком | 10 шт. |
Приготовление
- Огурцы нарезать кружками, лук — полукольцами.
- Смешать с солью, сахаром, маслом и уксусом, оставить на 30 минут до выделения сока.
- Довести до кипения и тушить 5 минут, пока огурцы не сменят цвет на оливковый.
- Горячим разложить по стерильным банкам и закатать.
Совет Дмитрича
Переростки для этого салата подходят: срежьте толстую кожуру и уберите семена.
Хранение
В прохладном тёмном месте до года.
Банки и крышки стерилизуйте, закатывайте горячим. Вздувшиеся, помутневшие и пенящиеся банки не открывайте и не пробуйте — выбрасывайте. Овощные заготовки без кислоты (уксуса, лимона) в домашних условиях хранить в банках небезопасно.
Как вырастить: Огурцы.
Ещё рецепты
- Огурцы маринованные хрустящие
- Огурцы солёные в банках (как бочковые)
- Малосольные огурцы за сутки
- Огурцы в томатной заливке
- Арбузы солёные в банках
Не знаете, что сделать с урожаем? Спросите Дмитрича — он подскажет рецепт с точной граммовкой под ваше количество.
Спросить Дмитрича