Выходоколо 400 г
Время3 дня
ХранениеВ стеклянной банке с крышкой до 6 месяцев
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
|---|---|
| Арбузные корки | 1 кг |
| Сахар | 1 кг + для обсыпки |
| Вода | 300 мл |
| Лимонная кислота | 1/2 ч. л. |
Приготовление
- Корки очистить и нарезать брусочками, бланшировать 5 минут.
- Варить в сиропе 3 раза по 10 минут с остыванием 8–10 часов.
- Откинуть на сито, дать стечь сиропу (из него — пропитка для выпечки).
- Подсушить в духовке при +50 °C 3–4 часа, обвалять в сахаре.
Совет Дмитрича
Для цвета можно добавить в сироп немного свекольного или вишнёвого сока.
Хранение
В стеклянной банке с крышкой до 6 месяцев.
Банки и крышки стерилизуйте, закатывайте горячим. Вздувшиеся, помутневшие и пенящиеся банки не открывайте и не пробуйте — выбрасывайте. Овощные заготовки без кислоты (уксуса, лимона) в домашних условиях хранить в банках небезопасно.
Как вырастить: Арбузы.
Ещё рецепты
- Варенье из арбузных корок
- Джем из дыни с лимоном
- Дыня сушёная
- Дыня в сиропе (как ананасы)
- Варенье из инжира
Не знаете, что сделать с урожаем? Спросите Дмитрича — он подскажет рецепт с точной граммовкой под ваше количество.
Спросить Дмитрича