Заготовки
Инжир сушёный
Проверенный рецепт с граммовкой: около 300 г из 1 кг, 2–3 дня на солнце или 10 часов в сушилке.
Выходоколо 300 г из 1 кг
Время2–3 дня на солнце или 10 часов в сушилке
ХранениеВ стеклянной банке в холодильнике до года
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
|---|---|
| Инжир спелый | 1 кг |
| Сахар и вода для сиропа | по 100 г / 200 мл, по желанию |
Приготовление
- Плоды разрезать пополам или оставить целыми, надрезав крестом.
- По желанию бланшировать 1 минуту в сиропе — так вкус будет мягче.
- Сушить на солнце под марлей 2–3 дня или в сушилке при +55–60 °C 8–10 часов.
- Готовые плоды мягкие, но не липкие.
Хранение
В стеклянной банке в холодильнике до года.
Банки и крышки стерилизуйте, закатывайте горячим. Вздувшиеся, помутневшие и пенящиеся банки не открывайте и не пробуйте — выбрасывайте. Овощные заготовки без кислоты (уксуса, лимона) в домашних условиях хранить в банках небезопасно.
Как вырастить: Инжир.
Ещё рецепты
- Варенье из арбузных корок
- Цукаты из арбузных корок
- Джем из дыни с лимоном
- Дыня сушёная
- Дыня в сиропе (как ананасы)
Не знаете, что сделать с урожаем? Спросите Дмитрича — он подскажет рецепт с точной граммовкой под ваше количество.
Спросить Дмитрича