Выход4 банки по 0,5 л
Время2 дня
ХранениеВ прохладном тёмном месте до года
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
|---|---|
| Айва | 1 кг |
| Сахар | 1 кг |
| Вода | 400 мл |
| Лимонная кислота | 1/2 ч. л. |
Приготовление
- Айву очистить, нарезать дольками, сразу в подкислённую воду, чтобы не потемнела.
- Отварить очистки и сердцевины в воде 15 минут, процедить — на этом отваре варить сироп.
- Залить дольки сиропом на 8–10 часов.
- Варить 3 раза по 10 минут с перерывами, разлить и закатать.
Совет Дмитрича
Отвар очисток дарит варенью красивый янтарный цвет и густоту за счёт пектина.
Хранение
В прохладном тёмном месте до года.
Банки и крышки стерилизуйте, закатывайте горячим. Вздувшиеся, помутневшие и пенящиеся банки не открывайте и не пробуйте — выбрасывайте. Овощные заготовки без кислоты (уксуса, лимона) в домашних условиях хранить в банках небезопасно.
Как вырастить: Айва.
Ещё рецепты
- Варенье из арбузных корок
- Цукаты из арбузных корок
- Джем из дыни с лимоном
- Дыня сушёная
- Дыня в сиропе (как ананасы)
Не знаете, что сделать с урожаем? Спросите Дмитрича — он подскажет рецепт с точной граммовкой под ваше количество.
Спросить Дмитрича